Convert PocketBase dates to Berlin time; document code conventions

docs/redaktion.md

@@ -128,11 +128,12 @@ Die Übersicht `/events` trennt automatisch in kommende und vergangene Termine;
 die Reihenfolge der Records spielt keine Rolle. Besucher können `/events.ics` in
 ihrer Kalender-App abonnieren — der Feed entsteht aus denselben Records.
 
-> **Uhrzeit = Ortszeit.** Das Admin-Formular rechnet Datumsfelder in die
-> Browser-Zeitzone um und zeigt eine gespeicherte `19:30` je nach Sommer-/Winter-
-> zeit als 20:30/21:30 an. Das ist **kein** Fehler, nur zwei Bezugssysteme: der
-> gespeicherte Zahlenwert **ist** die Ortszeit (Europe/Berlin), die App zeigt ihn
-> unverändert. Trage die Uhrzeit ein, die auf der Seite stehen soll.
+> **Trage einfach die Ortszeit ein.** Gib die Uhrzeit ein, die auf der Seite
+> stehen soll (Europe/Berlin) — z. B. `08:00`. PocketBase speichert intern in UTC
+> und zeigt dir nach dem Speichern deshalb einen um 1–2 Stunden früheren Wert an
+> (aus `08:00` wird im Sommer `06:00`). Das ist **kein** Fehler: Die Website
+> rechnet beim Anzeigen automatisch nach Ortszeit zurück und zeigt wieder `08:00`,
+> Sommer- und Winterzeit inklusive. Du musst dich um UTC nicht kümmern.
 
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